¡No desperdicies comida!

¿Te detuviste a pensar en cuánta comida se desperdicia?

El hambre no se justifica por la falta de alimentos en el mundo. Según el New York Times, desperdiciamos 1.300 millones de toneladas de alimentos al año en todo el mundo. Producimos suficiente comida para todos, pero aproximadamente 1/3 se desperdicia. En la mayoría de los casos, esto sucede en nuestra cocina cuando preparamos comidas y no las comemos por completo. ¿Cuántas veces has dejado que la comida se pudra en la nevera?

Si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercer productor mundial de dióxido de carbono, después de Estados Unidos y China.

En otros casos, el desperdicio de alimentos se produce en la agricultura. Para que os hagáis una idea, en el sur de Asia, la mitad de la producción de coliflor se considera una pérdida, porque hay una falta de acceso a los medios técnicos y un enfriamiento insuficiente.

No se detiene ahí, los supermercados quieren frutas y verduras perfectas. Debes haber notado las islas de los supermercados con manzanas brillantes que atraen a alimentos frescos, más atractivos y sabrosos. Todos esos alimentos que parecen malos ejemplos se desechan inmediatamente.

Como consumidores, creamos malos hábitos alimenticios, que eventualmente caen en esta manipulación de compra. El resultado es la continuación de este comportamiento minorista al colocar productos en los estantes que reflejan los ambiciosos estándares del consumidor.

Ha habido varias respuestas al desperdicio de alimentos. Mientras que algunos se enfocan en reducir el desperdicio general de alimentos, otros encuentran formas innovadoras de canalizar ese desperdicio en algo productivo.

Es difícil encontrar una solución ideal, pero podemos tener comportamientos que ayuden a reducir ese número. Una de las ventajas de consumir Mondays es saber exactamente qué cantidades de nutrientes e ingredientes estás consumiendo. Para consumir una comida de Mondays, no necesita tirar ninguna porción ni preocuparse por comer las sobras durante los próximos días antes de que se descomponga. Impulsamos la lucha contra el problema del desperdicio de alimentos a través de una comida completa y funcional, con una larga vida útil. Somos los primeros en advertir que debemos mantener una dieta equilibrada y por ello una dieta basada en Mondays es algo que no recomendamos. No reemplazaremos lo que come, pero le ofreceremos una gran alternativa

Ha llegado el momento de mirar la comida con otros ojos y eso es lo que hicimos cuando creamos Mondays. Para llegar a nuestra receta básica, tenemos en cuenta lo que consume normalmente a diario, así como las cantidades de productos que compra. Ahora puedes encontrar todo en un paquete pequeño, con todos los nutrientes esenciales.

Te hace pensar, ¿no?

Abundan los artículos como este, puede comenzar con el artículo del New York Times:

https://www.nytimes.com/2017/12/12/climate/food-waste-emissions.html